Mat&bak v.3
25 jan 2010 22:00
Avslutade föregående vecka (v.2) med att fixa i ordning en deg till ljusa frallor. Smidigt recept, man rör i ihop allt ganska tidigt på kvällen, låter det jäsa (vetesurdeg) och sen formar man bullarna, låter dem fortsätta jäsa i kylen för att sedan gräddas på morgonen. Riktigt goda och enkla. Recept ur "Surdegsbröd". Bra start på veckan, med nybakta frallor till frukost!
Det var middagsfrid-vecka med blandat resultat. Måndagen bjöd på köttfärsbiffar med potatis, kokta grönsaker och lingon. Inte så speciellt, men gott. På tisdagen blev det kalkongryta med bladspenat och massa annat. Kalkonstek är roligt, det har vi fått någon mer gång. Blir som en blandning mellan kött och kyckling, gott och roligt att tillaga. På onsdagen blev det ugnspannkaka som det tyckte att man skulle ha purjolök i och stekt svamp och lök till. Det var ingen höjdare tyckte vi. Sista rätten var fisk; citronkolja i olivolja. Det var inget som föll mig i smaken, men H tyckte det var helt okej.
Fredag och lördag fick vi planera mat själva och då blev det fläskfilégryta (superenkel med paprika, svamp, purjolök blandat med bryt fläskfilé, creme fraiche och soya, salt och peppar. Koka i 5 minuter. Blir alltid lika gott) ena dagen och lasange (med hackade färska tomater på toppen, gott och friskt!) den andra. I söndags var vi hem till K&T och fick maten serverad! Så otroligt skönt att slippa laga mat ibland :)
Under veckan bakade jag ett skållat fröbröd också, en ny favorit! Kvällen innan skållar man hela linfrön, sesamfrön och grovt rågmjöl och morgonen efter blandar man det med vatten, jäst och vetemjöl. Blev verkligen galet gott, fluffigt men ändå lite grovt. Det här kommer jag verkligen göra igen! Recept ur "Brödboken". Det här brödet var veckans höjdpunkt.
Igår avslutade jag veckan med att förbereda brödbak genom att blanda surdegsgrund, vatten och rågmjöl med H skalade valnötter...
25 jan 2010 22:00
Avslutade föregående vecka (v.2) med att fixa i ordning en deg till ljusa frallor. Smidigt recept, man rör i ihop allt ganska tidigt på kvällen, låter det jäsa (vetesurdeg) och sen formar man bullarna, låter dem fortsätta jäsa i kylen för att sedan gräddas på morgonen. Riktigt goda och enkla. Recept ur "Surdegsbröd". Bra start på veckan, med nybakta frallor till frukost!
Det var middagsfrid-vecka med blandat resultat. Måndagen bjöd på köttfärsbiffar med potatis, kokta grönsaker och lingon. Inte så speciellt, men gott. På tisdagen blev det kalkongryta med bladspenat och massa annat. Kalkonstek är roligt, det har vi fått någon mer gång. Blir som en blandning mellan kött och kyckling, gott och roligt att tillaga. På onsdagen blev det ugnspannkaka som det tyckte att man skulle ha purjolök i och stekt svamp och lök till. Det var ingen höjdare tyckte vi. Sista rätten var fisk; citronkolja i olivolja. Det var inget som föll mig i smaken, men H tyckte det var helt okej.
Fredag och lördag fick vi planera mat själva och då blev det fläskfilégryta (superenkel med paprika, svamp, purjolök blandat med bryt fläskfilé, creme fraiche och soya, salt och peppar. Koka i 5 minuter. Blir alltid lika gott) ena dagen och lasange (med hackade färska tomater på toppen, gott och friskt!) den andra. I söndags var vi hem till K&T och fick maten serverad! Så otroligt skönt att slippa laga mat ibland :)
Under veckan bakade jag ett skållat fröbröd också, en ny favorit! Kvällen innan skållar man hela linfrön, sesamfrön och grovt rågmjöl och morgonen efter blandar man det med vatten, jäst och vetemjöl. Blev verkligen galet gott, fluffigt men ändå lite grovt. Det här kommer jag verkligen göra igen! Recept ur "Brödboken". Det här brödet var veckans höjdpunkt.
Igår avslutade jag veckan med att förbereda brödbak genom att blanda surdegsgrund, vatten och rågmjöl med H skalade valnötter...
tigern
710 ord
710 ord
tigerns senaste Ord
» Back to school
30 aug 2010 09:38
» Hipp hipp Hurra!
20 aug 2010 09:58
» Tur att man i alla fall blir rik* på kuppen
12 aug 2010 22:17
» Riktigt bra nu.
9 aug 2010 22:11
» Tillbaka till "verkligheten"
1 aug 2010 21:55
» Klipptid bokad!
29 jul 2010 15:56
» oväder
24 jul 2010 23:17
» Underbart!
16 jul 2010 09:48
» Färdig
8 jul 2010 21:57
» Sol och sol och sol, när kommer regnet?
3 jul 2010 21:57
» Solsken
28 jun 2010 16:33
» Semester
23 jun 2010 19:00
» Mot Moskva!
16 jun 2010 23:11
» Sommar, sommar, sommar *nynnar*
13 jun 2010 10:21
» Ont i magen
9 jun 2010 22:31
» Arkiverat
» Back to school
30 aug 2010 09:38
» Hipp hipp Hurra!
20 aug 2010 09:58
» Tur att man i alla fall blir rik* på kuppen
12 aug 2010 22:17
» Riktigt bra nu.
9 aug 2010 22:11
» Tillbaka till "verkligheten"
1 aug 2010 21:55
» Klipptid bokad!
29 jul 2010 15:56
» oväder
24 jul 2010 23:17
» Underbart!
16 jul 2010 09:48
» Färdig
8 jul 2010 21:57
» Sol och sol och sol, när kommer regnet?
3 jul 2010 21:57
» Solsken
28 jun 2010 16:33
» Semester
23 jun 2010 19:00
» Mot Moskva!
16 jun 2010 23:11
» Sommar, sommar, sommar *nynnar*
13 jun 2010 10:21
» Ont i magen
9 jun 2010 22:31
» Arkiverat
tigern har skrivit om
Väder deklaration melodifestivalen Semester studier mormor allt Hår blandad kompott blö böcker stickprojekt kortis Pengar TV
Väder deklaration melodifestivalen Semester studier mormor allt Hår blandad kompott blö böcker stickprojekt kortis Pengar TV
