Choklad och limetryffeltårta!!

16 mar 2010 20:47
På begäran kommer här en supergod tårta..eller vad man nu vill kalla det..


Choklad och limetryffeltårta.
Botten:
150 g smör
3 dl socker
1 dl god kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl mjöl

Klipp ut en rundel ur ett bakplåtspapper och lägg i en form med löstagbar botten, ca 26 cm. Smörj kanterna.
Smält smöret i en kastrull. Ta från platta och rör i socker, vaniljsocker och kakao. Rör ner äggen ett i taget och sist mjölet. Häll i formen och grädda i 200 grader 18 minuter. Låt kallna stjälp upp på ett fat och ta bort bakplåtspappret. Diska formen och lägg tillbaks kakan däri.

Tryffel:
1,5 dl vispgrädde
3 msk pressad lime
225 g vit choklad
75 g rumsvarmt smör
Några droppar grön karamellfärg

Grovhacka chokladen.
Koka upp grädden och limejuicen. Ta från platta lägg i chokladen och rör tills den smält, rör i smöret och rör tills det smält. Färja med karamellfärg. Häll smeten över kakan och ställ kallt att stelna.
Skär försiktigt runt kanterna och lossa från botten vid servering, garnera.


Jag rekomenderar lite rivet limeskal i tryffeln för att det ska ge mer smak,blir lätt en "vitchoklad smak" alltså lite för sött. Rota gärna fram en vitchoklad som är bra kvalite på..Valrhona har en bra!

Hoppas det smakar!

Cocos

772 ord

» Profil
» RSS

««

[bläddra]

»»