I går

26 nov 2009 17:00
fick jag äntligen tagit hand om våra frysta gäddfileer.
Jag har glömt hur man rensar gädda (insjöfisk övh) och gäddben är ingen höjdare att sätta i halsen så jag fick för mig att göra fiskbullar, eller gäddfärsqueneller då. Ett himla kladdande eftersom de ska malas 2 ggr eller mixas fint och blandas med grädde och vispade äggvitor. Sedan lade jag dem på en bädd av smörfräst grönkål och hällde över hollandaisesås med lite extra citron i. jag säger bara ahhhh...
Resten hamnar i frysen :)

Morsan

215 ord

» Profil
» RSS

««

[bläddra]

»»