Jäsprocessen

13 apr 2013 05:10
I dagar har jag matat och pysslat om surdegen, idag var den redo att bakas. Äpplen och råg, potatis och dinkel, havre och vetekross, ömsint knådat till ljummen deg.
Som jag pysslar, som jag matar, försöker mata in nyttigheter i en något torftig tillvaro. Anstränger mig maximalt med studierna, hitta fokus och hålla det, sträva på. Men ingen tom strävan, en strävan med ett mål, att jäsa och växa.

Brödkakor på jäsning, intellekt på jäsning. Stilla växer brödet på plåtarna, i många timmar får det vila bäddat i handdukar.
Det doftar, det gräddas och färgas i ekorrbrunt. Vackert, varmt och närande.
Jag jäser, jag vilar, men gräddas inte.
Inte än.
Hela livet är en process av jäsning och tillväxt, så länge det går framåt så är det gott så. Försöker ha det i minnet.
Att själva gräddningen sker inte förrän vid livets ändpunkt, fram till dess gäller det att hålla degen vid liv.

Pelargonia

147 ord

» Profil
» RSS

««

[bläddra]

»»