MAT!

20 jul 2011 18:56
Jag har åter funnit lusten att laga mat. Lusten har varit bortsprungen hela våren.

Idag har jag lagat broccolisoppa med rökt sidfläsk och pocherat ägg till. Väldigt gott blev det.

Förra veckan gjorde jag burgare på egenbakat formbröd, grillad kyckling och mangodressing. Det blev helt sjukt gott. Marinerade kycklingen i olja, ingefära, citron, salt och lite cayennepeppar.

Sen gjorde jag lax i ugn. La massor av färsk spenat och skivad vitlök i botten på formen, hällde på mellangrädde och la på laxen. Saltade och sen in i ugnen i 15 min. Färskpotatis till och garnera med granatäpplekärnor. En snygg (men enkel) bjudrätt.

Jag har gjort superenkla sommarsallader också. Det är inte varje dag man orkar med något nytt och lite avancerat. I måndags åt vi bulgur med tomater, parmaskinka, mozzarella och spenat. Gott i all sin enkelhet.

Imorgon får vi lunchgäster. Då blir det bulgursallad med mango, gurka, avokado, honungsmelon, cashewnötter, russin och (färdig)grillad kyckling. Till det en sås på matyoghurt och passionsfrukt.

Så, nu är veckans mattips slut. Kanske återkommer till ämnet igen.

Vad äter ni?

tigern

888 ord

» Profil
» RSS

««

[bläddra]

»»