chokladkopptårtor
6 mar 2010 20:20
smeten var som mousse och smaken så chokladig att den hade kunnat funka även utan att ha varit i ugnen. med lite grädde, mm...
man får ju absolut inte höfta när man bakar, det är ju kemi det handlar om så man får hålla lite koll. idag hittade jag ett amrikanskt recept som jag gjorde mitt bästa med att försöka översätta korrekt och riktigt men då jag bara ville göra en halv sats och antal ägg blev 1,5 då sket jag i vilket och började höfta mer eller mindre vilt. man skulle ha söt choklad i men vi hade bara mörk blockchoklad och varken fil (som jag brukar använda som "buttermilk") eller vaniljstång hade jag/orkade jag köpa, det fick bli vaniljyoghurt. Och två ägg :) Det var en del konstiga mjöler också som jag kände att det var skönt att skita i.
Det blir mer smet än vad som ryms i en muffinsform trots halv sats, men jag kunde smyga med några silikonmuffinsformar på en plåt in i ugnen så det ordnade sig det med. De har växt som de ska och ser aaaaasgoda ut, så höftning funkade! Bestämmer jag redan innan jag har smakat...
ca 16 muffins:
sätt ugnen på 180 grader
1/4 cup blockchoklad, ~80g smör
--> smält smöret och chokladen och låt det svalna medans du geggar med resten
2 ägg, 3/4 cup socker
--> vispa pösigt och vitt! blanda sedan ner smörchokladen.
1 1/2 cup vaniljyoghurt
--> blanda ner yoghurten i smeten. När allt är ordentligt blandat häller man i..
1 1/4 cup mjöl, 3/4 cup kakao, 1 tsk bakpulver
--> och rör om utan att spraya köket med kakaon som jag gjorde.
preppa muffinsformarna (glöm inte att slicka skålen, smeten är KUNG) och grädda som vanligt mitt i ugnen ca 25 min.
Jag tror man kan göra svennekopptårtor med grädde på toppen, den enkla gräddsmaken kan göra stor nytta om man som jag använder mörk choklad. Men jag ska i stället ha på en riktigt sliskig glasyr, med mycket färskost nötter och florsocker tror jag. Det var inte jag som gjorde den, men den har stått och flörtat med mig i kylskåpet i en vecka (eller två, jag fattar inte hur den kan vara fräsch fortfarande)(jag vet för jag har stuckit ner nåt finger nu och då för att "testa").
6 mar 2010 20:20
smeten var som mousse och smaken så chokladig att den hade kunnat funka även utan att ha varit i ugnen. med lite grädde, mm...
man får ju absolut inte höfta när man bakar, det är ju kemi det handlar om så man får hålla lite koll. idag hittade jag ett amrikanskt recept som jag gjorde mitt bästa med att försöka översätta korrekt och riktigt men då jag bara ville göra en halv sats och antal ägg blev 1,5 då sket jag i vilket och började höfta mer eller mindre vilt. man skulle ha söt choklad i men vi hade bara mörk blockchoklad och varken fil (som jag brukar använda som "buttermilk") eller vaniljstång hade jag/orkade jag köpa, det fick bli vaniljyoghurt. Och två ägg :) Det var en del konstiga mjöler också som jag kände att det var skönt att skita i.
Det blir mer smet än vad som ryms i en muffinsform trots halv sats, men jag kunde smyga med några silikonmuffinsformar på en plåt in i ugnen så det ordnade sig det med. De har växt som de ska och ser aaaaasgoda ut, så höftning funkade! Bestämmer jag redan innan jag har smakat...
ca 16 muffins:
sätt ugnen på 180 grader
1/4 cup blockchoklad, ~80g smör
--> smält smöret och chokladen och låt det svalna medans du geggar med resten
2 ägg, 3/4 cup socker
--> vispa pösigt och vitt! blanda sedan ner smörchokladen.
1 1/2 cup vaniljyoghurt
--> blanda ner yoghurten i smeten. När allt är ordentligt blandat häller man i..
1 1/4 cup mjöl, 3/4 cup kakao, 1 tsk bakpulver
--> och rör om utan att spraya köket med kakaon som jag gjorde.
preppa muffinsformarna (glöm inte att slicka skålen, smeten är KUNG) och grädda som vanligt mitt i ugnen ca 25 min.
Jag tror man kan göra svennekopptårtor med grädde på toppen, den enkla gräddsmaken kan göra stor nytta om man som jag använder mörk choklad. Men jag ska i stället ha på en riktigt sliskig glasyr, med mycket färskost nötter och florsocker tror jag. Det var inte jag som gjorde den, men den har stått och flörtat med mig i kylskåpet i en vecka (eller två, jag fattar inte hur den kan vara fräsch fortfarande)(jag vet för jag har stuckit ner nåt finger nu och då för att "testa").
eMissen
119 ord
119 ord
eMissens senaste Ord
» omskolning nästa?
27 jul 2010 14:45
» blö
22 jul 2010 23:11
» jäklar
15 jul 2010 19:39
» årets första smultron
5 jul 2010 18:09
» nu kom jag på det
29 jun 2010 20:54
» trött
26 jun 2010 22:05
» hej gris
17 jun 2010 20:56
» men va fan
14 jun 2010 10:07
» oj
12 jun 2010 09:54
» nu även med sjukman
11 jun 2010 08:27
» sjukfrun
6 jun 2010 23:29
» halsbränna och brudgråt
2 jun 2010 23:53
» sex and the city
31 maj 2010 09:16
» sista gången för allt
29 maj 2010 09:15
» bridezilla
28 maj 2010 23:59
» Arkiverat
» omskolning nästa?
27 jul 2010 14:45
» blö
22 jul 2010 23:11
» jäklar
15 jul 2010 19:39
» årets första smultron
5 jul 2010 18:09
» nu kom jag på det
29 jun 2010 20:54
» trött
26 jun 2010 22:05
» hej gris
17 jun 2010 20:56
» men va fan
14 jun 2010 10:07
» oj
12 jun 2010 09:54
» nu även med sjukman
11 jun 2010 08:27
» sjukfrun
6 jun 2010 23:29
» halsbränna och brudgråt
2 jun 2010 23:53
» sex and the city
31 maj 2010 09:16
» sista gången för allt
29 maj 2010 09:15
» bridezilla
28 maj 2010 23:59
» Arkiverat
